रीवा के फूड अड्डा रेस्टोरेंट में गंदगी का अंबार: टॉयलेट में धोए जा रहे थे बर्तन, डीप फ्रीजर में मिला बासी खाना; खाद्य विभाग ने लाइसेंस किया सस्पेंड

रीवा। जिले के शांति विहार कॉलोनी के सामने संचालित फूड अड्डा रेस्टोरेंट एवं चौपाटी में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने औचक निरीक्षण किया। इस दौरान किचन में स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर खामियां सामने आईं। जांच के दौरान रेस्टोरेंट के किचन में गंदगी, टॉयलेट के अंदर बर्तन धोने और दूषित पानी के इस्तेमाल जैसी खामियां सामने आईं। इसके अलावा डीप फ्रीजर में पुराने खाद्य पदार्थ मिले, जबकि कटी हुई सब्जियां बिना ढके रखी थीं। खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई करते हुए रेस्टोरेंट का लाइसेंस निलंबित कर दिया है।

टॉयलेट में धोए जा रहे थे किचन के बर्तन
निरीक्षण के दौरान टीम ने पाया कि किचन के बर्तन टॉयलेट के अंदर ले जाकर वहां के पानी से धोए जा रहे थे। आरोप है कि टॉयलेट के पास लगे वॉशबेसिन से जग में पानी भरकर खाना बनाने और ग्राहकों को पीने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा था। खाद्य पदार्थों की तैयारी और पानी के इस्तेमाल में इस तरह की लापरवाही से लोगों की सेहत पर गंभीर खतरा पैदा हो सकता है।

डीप फ्रीजर में मिले पुराने-बासी खाद्य पदार्थ
निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट के डीप फ्रीजर की हालत भी खराब मिली। उसमें लंबे समय से रखे पुराने और बासी खाद्य पदार्थ बरामद हुए, जिन्हें मौके पर ही नष्ट करवाया गया। इसके अलावा पिज्जा ग्रिलर और खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली कड़ाहियों की सफाई भी ठीक से नहीं की गई थी। उपकरणों पर गंदगी जमा मिली, जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के मानकों पर गंभीर सवाल खड़े करती है।

बिना ढके रखी थीं कटी हुई सब्जियां
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को रेस्टोरेंट में कटी हुई सब्जियां भी बिना ढके रखी मिलीं। इन पर मक्खियां भिनभिना रही थीं और सड़क की धूल जमा हो रही थी। खाद्य पदार्थों को इस तरह खुले में रखना उनकी गुणवत्ता और स्वच्छता को प्रभावित कर सकता है। निरीक्षण में सामने आई इन अनियमितताओं को गंभीरता से लेते हुए विभाग ने रेस्टोरेंट के खिलाफ कार्रवाई की।

रेस्टोरेंट का लाइसेंस किया निलंबित
रेस्टोरेंट में पाई गई गंभीर खामियों के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने उसका लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। प्रशासन की ओर से स्पष्ट किया गया है कि स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन सुनिश्चित करना जरूरी है। कार्रवाई के बाद इलाके के अन्य होटल और रेस्टोरेंट संचालकों में भी हड़कंप मचा हुआ है। खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और आम लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा करना है।

अन्य होटल-रेस्टोरेंट संचालकों को भी संदेश
फूड अड्डा रेस्टोरेंट में मिली खामियां भोजन तैयार करने, बर्तन धोने और पीने के पानी की व्यवस्था में स्वच्छता के महत्व को उजागर करती हैं। खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार, रेस्टोरेंट संचालकों के लिए किचन और खाद्य सामग्री की साफ-सफाई बनाए रखना जरूरी है। विभाग की कार्रवाई से अन्य होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को भी नियमों का पालन करने का संदेश मिला है।

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