भोपाल के शॉपिंग मॉल में नगर निगम की बड़ी कार्रवाई: रेस्टोरेंट-बार के किचन में मिली फंगस, एक्सपायरी कोल्ड ड्रिंक; लापरवाही पर लगाया स्पॉट फाइन

भोपाल। शहर के प्रतिष्ठित शॉपिंग मॉल में संचालित रेस्टोरेंट और बार में खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई को लेकर नगर निगम की मजिस्ट्रेट कोर्ट ने शुक्रवार शाम को सख्त कार्रवाई की है। जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों में ऐसी लापरवाही सामने आई, जिसने ग्राहकों की सेहत और खाद्य गुणवत्ता पर सवाल खड़े कर दिए। कहीं किचन में फंगस लगा खाना रखा मिला तो कहीं एक्सपायरी डेट की कोल्ड ड्रिंक बरामद हुई। कुछ जगह फ्रिज में वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री भी एक साथ रखी पाई गई।
मजिस्ट्रेट तरुणेन्द्र प्रताप सिंह की मौजूदगी में हुई इस कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी भी शामिल रहे। टीम ने फर्जी कैफे, रोमियो लेन, फ्लाइंग सॉसर, रास्ता, माय बार, आयबरी, कव्वाली और संकल्प रेस्टोरेंट एंड बार सहित कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।

किचन से लेकर स्टोरेज तक मिलीं खामियां
जांच के दौरान अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, उनके रखरखाव, स्वच्छता और किचन की व्यवस्थाओं का जायजा लिया। निरीक्षण में कुछ प्रतिष्ठानों में खराब हालत में खाद्य सामग्री मिली, जबकि एक जगह फंगस लगा भोजन रखे होने की बात सामने आई। वहीं एक्सपायरी कोल्ड ड्रिंक भी अधिकारियों की नजर में आई। खाद्य सामग्री के स्टोरेज को लेकर भी कई प्रतिष्ठानों में नियमों की अनदेखी पाई गई। फ्रिज में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने के बजाय एक साथ रखा गया था। अधिकारियों ने इसे खाद्य सुरक्षा के लिहाज से गंभीर लापरवाही मानते हुए संबंधित संचालकों को व्यवस्थाएं तत्काल सुधारने के निर्देश दिए।

कई प्रतिष्ठानों पर लगाया गया जुर्माना
जांच में सामने आई अनियमितताओं के आधार पर संबंधित रेस्टोरेंट और बार संचालकों के खिलाफ मौके पर ही नियमानुसार स्पॉट फाइन की कार्रवाई की गई। कुछ प्रतिष्ठानों पर 25 हजार रुपए तक का जुर्माना लगाया गया। पूरी कार्रवाई से नगर निगम को करीब एक लाख रुपये का राजस्व प्राप्त हुआ। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी भी स्तर पर समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा। संचालकों को एक्सपायरी और खराब खाद्य सामग्री तत्काल हटाने, वेज-नॉनवेज खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने तथा किचन और स्टोरेज एरिया में स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश दिए गए।

दोबारा गलती हुई तो लाइसेंस पर कार्रवाई
मजिस्ट्रेट तरुणेन्द्र प्रताप सिंह ने रेस्टोरेंट और बार संचालकों को चेतावनी देते हुए कहा कि भविष्य में इस तरह की लापरवाही दोबारा सामने आने पर कार्रवाई केवल जुर्माने तक सीमित नहीं रहेगी। यदि किसी प्रतिष्ठान में फिर से एक्सपायरी या खराब खाद्य सामग्री मिलती है अथवा खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है, तो लाइसेंस निरस्त करने की कार्रवाई भी की जा सकती है। नगर निगम और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त कार्रवाई के बाद रेस्टोरेंट और बार संचालकों में हड़कंप की स्थिति है। अधिकारियों ने संकेत दिए हैं कि शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और नियमों के पालन को लेकर इस तरह के निरीक्षण आगे भी जारी रहेंगे, ताकि लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन मिल सके।

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