भोपाल में खाद्य विभाग की ताबड़तोड़ कार्रवाई: डेयरियों पर औचक निरीक्षण कर लिए दूध और पनीर के नमूने, रैपिड किट से हुई जांच
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खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों और डेयरियों का औचक निरीक्षण कर दूध और अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने लिए।
भोपाल। शहर में खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की कार्रवाई लगातार जारी है। इसी क्रम में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों और डेयरियों का औचक निरीक्षण कर दूध सहित अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। कई स्थानों पर मिल्क रैपिड टेस्टिंग किट के जरिए मौके पर ही दूध की प्राथमिक जांच की गई। विभाग की ओर से प्रतिष्ठानों पर मौजूद विक्रेताओं और ग्राहकों को खाद्य पदार्थों में मिलावट की पहचान के आसान तरीकों की जानकारी भी दी गई।
रैपिड टेस्टिंग किट से मौके पर ही जांच
खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत की गई कार्रवाई में फ्रेशको डेयरी, गांधी मार्केट पिपलानी-बीएचईएल में गाय के दूध, भैंस के दूध और मिश्रित दूध के कुल पांच नमूनों की रैपिड किट से मौके पर जांच की गई। इसी तरह केरवा रोड स्थित मेंडोरी के हाउस नंबर 230 से काजू और कढ़ाई पनीर के नमूने संकलित किए गए। मथुरा डेयरी, कोटरा सुल्तानाबाद में भी मिल्क रैपिड किट के जरिए मौके पर दूध की प्रारंभिक जांच की गई और दूध का नमूना लिया गया। कोलार रोड स्थित कृष्णा डेयरी में भी दूध का मौके पर किट के माध्यम से परीक्षण किया गया। यहां से मिश्रित दूध का नमूना संकलित किया गया। वहीं कोहेफिजा स्थित एक डेयरी पहले से ही नगर निगम द्वारा सील पाए जाने के कारण वहां खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच की कार्रवाई नहीं हो सकी।
लैब में होगी अंतिम पुष्टि, फिर कार्रवाई
विभाग के अधिकारियों के मुताबिक रैपिड टेस्टिंग किट के माध्यम से की जाने वाली जांच प्राथमिक स्तर की होती है। अभियान के दौरान संकलित सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद जांच के निष्कर्षों के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार आगे की वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।
मिलावट पहचानने के बताए आसान तरीके
उपसंचालक खाद्य एवं औषधि प्रशासन के मार्गदर्शन में चलाए जा रहे अभियान के दौरान अधिकारियों ने आम लोगों को भी मिलावट के प्रति जागरूक किया। दुकानदारों और ग्राहकों को दूध एवं दुग्ध उत्पादों की प्राथमिक जांच के संबंध में जानकारी दी गई। विभाग का उद्देश्य केवल नमूने लेना नहीं, बल्कि उपभोक्ताओं को मिलावट के प्रति जागरूक कर उन्हें खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर सतर्क करना भी है।
प्रदेशभर में उपलब्ध कराई गईं मिल्क रैपिड टेस्टिंग किट
मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव के निर्देश पर प्रदेश के खाद्य एवं औषधि विभाग द्वारा आमजन के स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए मिल्क रैपिड टेस्टिंग किट के माध्यम से विभिन्न जिलों में दूध की जांच का अभियान चलाया जा रहा है। विभाग के अनुसार प्रदेश के सभी जिलों में रैपिड मिल्क टेस्टिंग किट उपलब्ध कराई गई हैं, जिनके माध्यम से दूध, मावा और पनीर में संभावित मिलावट की मौके पर प्राथमिक जांच की जा रही है। इस अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा अधिकारी आम लोगों के बीच पहुंचकर उन्हें खाद्य पदार्थों में मिलावट की पहचान के आसान तरीकों की जानकारी भी दे रहे हैं।
विभाग का कहना है कि जांच के साथ-साथ जनजागरूकता पर भी जोर दिया जा रहा है, ताकि उपभोक्ता मिलावटी खाद्य पदार्थों को लेकर अधिक सजग हो सकें।
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