क्या गन्ने की पेराई 15 दिन पहले होगी: सरकार की महाराष्ट्र की शुगर मिल्स से गुजारिश, एक्सपर्ट्स बोले- इससे 2 नुकसान मुमकिन
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फिलहाल चीनी का रिटेल प्राइस करीब 60 रुपए प्रति किलोग्राम है। (AI इमेज)
बिजनेस डेस्क। फेस्टिव सीजन करीब है और महंगी चीनी अहम मुद्दा बन चुकी है। इस समय बाजार में चीनी का रिटेल प्राइस करीब 60 रुपए प्रति किलोग्राम है। कुछ दिन पहले तक कई जगहों पर भाव 70 रुपए प्रति किलो भी पार कर चुका था। शक्कर के दामों में आए इस उछाल ने चिंता बढ़ा दी है।
पहले: सरकार ने कीमतों का दबाव कम करने के लिए बिना इम्पोर्ट ड्यूटी के कच्ची चीनी (रॉ शुगर) मंगवाने की मंजूरी दे दी है।
अब: सरकार ने महाराष्ट्र की चीनी मिलों से इस बार गन्ने की पेराई (क्रशिंग) का काम तय समय से 15 दिन पहले ही शुरू करने की अपील की है ताकि बाजार में चीनी की कमी न हो।
सरकार को उम्मीद है कि जल्दी पेराई शुरू होने से बाजार में नई चीनी जल्दी आएगी। इससे कीमतें कम करने में मदद मिलेगी। हालांकि, एक्सपर्ट्स का कहना है कि इस कदम से चीनी की रिकवरी पर असर पड़ सकता है। साथ ही शुगर मिल ओनर्स और किसानों को नुकसान हो सकता है।
क्या गन्ने की कटाई 15 दिन पहले शुरू हो सकती है
महाराष्ट्र भारत का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक (sugar-producing state) राज्य है। सोलापुर और मराठवाड़ा जैसे इलाकों में सबसे ज्यादा गन्ना पैदा होता है। हालांकि, महाराष्ट्र के पूर्व शुगर कमिश्नर ने कहा कि 25 अक्टूबर से पहले बड़े पैमाने पर कटाई शुरू करना मुश्किल हो सकता है। उन्होंने ऐसा क्यों कहा? चलिए ये भी जान लेते हैं.....
- राज्य में गन्ने की कटाई का ज्यादातर काम आज भी हाथों से ही किया जाता है। कटाई के लिए कई मजदूर मध्य प्रदेश और दूसरे राज्यों से महाराष्ट्र आते हैं। वे आम तौर पर दशहरा और दीपावली के बाद यहां पहुंचते हैं। यानी मजदूरों की कमी होगी।
- इस साल दशहरा 20 अक्टूबर को और दीपावली नवंबर में है। लिहाजा कटाई का काम 15 अक्टूबर तक करना मुश्किल हो सकता है।
- एक समस्या ये भी है कि चीनी मिलों को पेराई शुरू करने से पहले पर्याप्त गन्ने की जरूरत होती है। अगर जरूरी गन्ना उपलब्ध नहीं होता है, तो मिलों को काम जल्दी शुरू करने में मुश्किल हो सकती है। यानी कुल मिलाकर ये ऑपरेशन प्रॉब्लम है।
जल्दी पेराई से चीनी की रिकवरी पर असर क्यों
पूर्व शुगर कमिश्नर के मुताबिक- गन्ने की पेराई समय से पहले शुरू करने में सबसे बड़ी चिंता 'शुगर रिकवरी रेट' को लेकर है। आसान शब्दों में कहें तो रिकवरी रेट का मतलब है कि कितने गन्ने (क्वॉंटिटी) से कितनी चीनी तैयार होती है।
अब ऐसे में ये बड़ा सवाल उठता है कि मिलें सिर्फ समय से पहले पेराई शुरू करने के लिए इतना बड़े घाटे का रिस्क आखिर क्यों लेंगी।
समय से पहले कटाई का असर किसानों पर भी संभव
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, समय से पहले गन्ने की कटाई से होने वाला नुकसान सिर्फ चीनी मिलों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसका सीधा असर किसानों पर भी पड़ेगा।
किसानों पर कैसे असर...
- गन्ने की फसल को पूरी तरह तैयार होने के लिए पर्याप्त समय चाहिए होता है। इसे जल्दी काटने से इसकी क्वालिटी और वजन दोनों कम हो जाते हैं।
- समय से पहले कटाई करने से गन्ने के तने से मिलने वाले बीजों की संख्या भी घट सकती है। इससे किसानों और मिलों दोनों का खर्च बढ़ जाएगा।
- जब गन्ने की क्वालिटी अच्छी होती है, तो मिलों को ज्यादा चीनी मिलती है और किसानों को उनकी फसल का बेहतर दाम मिलता है।
अगर फसल बहुत जल्दी काट ली जाती है, तो प्रोडक्शन कम होगा और कमाई में भी घाटेगी। यही वजह है कि किसान संगठन सवाल उठा रहे हैं कि जब कमाई का नुकसान तय है, तो किसान समय से पहले कटाई के लिए तैयार क्यों होंगे।
कम बारिश से गन्ने की पैदावार को लेकर भी चिंता
इस साल महाराष्ट्र में गन्ने की पैदावार को लेकर भी चिंताएं हैं। राज्य के कई हिस्सों में सामान्य बारिश नहीं हुई है। कम बारिश का असर फसल पर साफ दिख रहा है। हालांकि गन्ने का टोटल प्रोडक्शन शायद बहुत ज्यादा न घटे, लेकिन प्रति हेक्टेयर पैदावार पर असर पड़ सकता है। ऐसे हालात में, पहले से ही मुश्किलों का सामना कर रही फसल को पूरी तरह पकने से पहले ही काट लेने से समस्या और बढ़ सकती है।
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