दिवाली आते ही शहडोल में सक्रिय हुआ खाद्य सुरक्षा विभाग: मोबाइल फूड लैब से दुकानों और फैक्ट्रियों में सैंपलिंग, घी, काजू और मिठाई के नमूने जांच को भेजे

शहडोल। दिवाली नजदीक आते ही खाद्य सुरक्षा प्रशासन सक्रिय हो गया है। मिठाई की दुकानों, किराना स्टोर, रेस्टोरेंट और खाद्य पदार्थ बनाने वाली इकाइयों में निरीक्षण और सैंपलिंग की जा रही है। दूध, दही, खोवा, तेल, मसालों, काजू, बादाम और घी जैसे खाद्य पदार्थों की जांच हो रही है। कार्रवाई उपभोक्ताओं की सेहत के लिहाज से जरूरी है, लेकिन इसके साथ सवाल भी उठ रहा है कि खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए सालभर नियमित निगरानी कितनी प्रभावी रहती है।

चार क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण
खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन शहडोल की टीम ने धनपुरी, ब्यौहारी, बुढ़ार और शहडोल में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब के जरिए धनपुरी के सुभाष मिष्ठान भंडार और ब्यौहारी के शिवालय रेस्टोरेंट, अमन मिष्ठान भंडार सहित किराना दुकानों में खाद्य पदार्थों की जांच की गई।

इस दौरान दूध, दही, खोवा, मिठाई, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, सरसों तेल, गुड़ और शक्कर सहित अन्य खाद्य पदार्थों की मौके पर जांच की गई। विभाग के अनुसार, इनकी ऑन-स्पॉट जांच में सभी नमूने सही पाए गए।

काजू, बादाम और घी के नमूने प्रयोगशाला भेजे
शहडोल के विशाल मेगा मार्ट, तिरुपति ट्रेडर्स और आदर्श किराना से नूडल्स, काजू, बादाम और घी के नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजे गए हैं। वहीं, विराट इंडस्ट्रीज और महाकाल सॉर्टेक्स के निरीक्षण के दौरान कमियां मिलने पर सुधार नोटिस जारी किए जा रहे हैं।

किराना दुकानों का रजिस्ट्रेशन नहीं
धनपुरी में कुछ किराना दुकानों पर खाद्य कारोबार का पंजीयन नहीं मिलने पर प्रकरण बनाए गए। जितेंद्र बेकरी से नानखटाई और टूटी-फ्रूटी के नमूने लेकर जांच के लिए भोपाल भेजे गए। बुढ़ार स्थित अचार फैक्ट्री में साफ-सफाई की स्थिति अच्छी पाई गई। यहां कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण से संबंधित जानकारी के साथ अचार, राई और सौंफ के नमूने भी लिए गए।

स्कूल की रसोई से एक्सपायरी सामग्री तक जांच
ब्यौहारी के पूर्व माध्यमिक विद्यालय में मध्याह्न भोजन (एमडीएम) की रसोई का निरीक्षण किया गया। इस दौरान आयोडीनयुक्त नमक और चावल के नमूने जांच के लिए लिए गए। वहीं, राहुल ट्रेडर्स में निर्धारित अवधि समाप्त कर चुकी खाद्य सामग्री को मौके पर नष्ट कराया गया। इसके अलावा काजू, बादाम, मूंगफली और हल्दी के नमूने भी जांच के लिए एकत्र किए गए।

त्यौहारों पर ही क्यों तेज होती है कार्रवाई?
खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की दिशा में महत्वपूर्ण है। त्यौहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के कारण उनकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है।

हालांकि, सवाल यह भी है कि जब लोग सालभर दूध, मिठाई, तेल, मसाले और दूसरी खाद्य सामग्री का इस्तेमाल करते हैं, तो नियमित निरीक्षण और निगरानी भी उतनी ही प्रभावी क्यों नहीं दिखाई देती? मिलावट पर नियंत्रण केवल त्यौहारों के दौरान अभियान चलाने से नहीं, बल्कि लगातार जांच, नियमों के पालन और दोषियों पर कार्रवाई से ही सुनिश्चित हो सकता है।

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