राज एक्सप्रेस का बड़ा खुलासा: MP में फूड टेस्टिंग लैब ही 'अस्वस्थ', गंदगी और अव्यवस्था के बीच भगवान भरोसे खाद्य पदार्थों की जांच

भोपाल। प्रदेशभर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने की जिम्मेदारी संभालने वाली फूड टेस्टिंग प्रयोगशालाओं की हालत खुद सवालों के घेरे में आ गई है। आइसक्रीम की गुणवत्ता जांचने के लिए पहुंची राज एक्सप्रेस की टीम ने जब मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब और प्रदेश की मुख्य खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला का निरीक्षण किया तो वहां की तस्वीर चौंकाने वाली मिली। गंदगी, अव्यवस्था और बुनियादी सुविधाओं के अभाव ने फूड सेफ्टी सिस्टम की कार्यप्रणाली पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं।

मोबाइल टेस्टिंग लैब में धूल और गंदगी का अंबार
मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब का दरवाजा खुलते ही उपकरणों पर जमी धूल साफ दिखाई दी। लैब के भीतर हर तरफ गंदगी फैली हुई थी। कई जगहों पर जांच किए गए खाद्य सैंपल अव्यवस्थित रूप से पड़े मिले। जिस लैब का उपयोग खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए किया जाता है, उसकी खुद की हालत बेहद खराब नजर आई।

मुख्य प्रयोगशाला में भी दिखी लापरवाही
इसके बाद राज एक्सप्रेस की टीम मध्य प्रदेश की इकलौती खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला पहुंची, जहां हालात और भी चिंताजनक मिले। प्रयोगशाला परिसर के कई हिस्सों में पान और गुटखा के दाग दिखाई दिए। कार्यालय परिसर, गलियारों और अन्य हिस्सों में साफ-सफाई का अभाव नजर आया। कई स्थानों पर बदबू फैली हुई थी, जिससे वहां काम करने वाले कर्मचारियों को भी परेशानी का सामना करना पड़ रहा है। वॉटर कूलर और शौचालयों की हालत भी दयनीय पाई गई। कर्मचारियों और आगंतुकों के लिए स्वच्छ पेयजल और साफ-सुथरी सुविधाओं का अभाव दिखाई दिया। प्रयोगशाला परिसर में फैली गंदगी और दुर्गंध ने पूरे सिस्टम की कार्यप्रणाली पर सवाल खड़े कर दिए हैं।

सैंपलों के रखरखाव पर भी उठे सवाल
सबसे गंभीर चिंता का विषय फूड सैंपलों का रखरखाव रहा। जांच के लिए आए कई सैंपल इधर-उधर बिखरे मिले, जबकि कुछ के सुरक्षित निस्तारण और संरक्षण को लेकर भी स्थिति स्पष्ट नहीं दिखाई दी। ऐसे में यह सवाल उठना लाजिमी है कि जिन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच कर जनता की सुरक्षा सुनिश्चित की जाती है, उनके सैंपलों का रखरखाव आखिर किस स्तर पर किया जा रहा है।

खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर गंभीर प्रश्न
खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला प्रदेश में खाद्य पदार्थों और दवाओं की गुणवत्ता जांच का प्रमुख केंद्र है। लेकिन यहां की बदहाल व्यवस्था और स्वच्छता की स्थिति ने विभागीय कार्यप्रणाली पर गंभीर प्रश्नचिह्न लगा दिए हैं। जब जांच करने वाली प्रयोगशाला ही बुनियादी स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों पर खरी नहीं उतर रही, तो आम जनता तक पहुंचने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर भी चिंताएं बढ़ना स्वाभाविक है।

जवाबदेही तय करने की मांग
इस खुलासे के बाद अब जिम्मेदार अधिकारियों और विभाग से जवाब मांगा जा रहा है कि आखिर प्रदेश की इतनी महत्वपूर्ण प्रयोगशाला की हालत इस स्तर तक कैसे पहुंची। साथ ही यह भी सवाल उठ रहा है कि खाद्य सुरक्षा के मानकों को लागू करने वाली संस्थाओं की निगरानी कौन कर रहा है और व्यवस्था में सुधार के लिए क्या कदम उठाए जाएंगे।

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