जबलपुर में होली से पहले खाद्य विभाग सतर्क : मिठाई-नमकीन दुकानों पर की जांच, सैंपल लेकर दिए निर्देश

जबलपुर। होली पर्व को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा शहरभर में कलेक्टर जबलपुर राघवेन्द्र सिंह के निर्देशन पर शहर में संचालित विभिन्न नमकीन, मिठाई, मावा और पनीर विक्रय प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया तथा मौके पर ही हुई प्राथमिक जांच भी की गई। 

इन प्रतिष्ठानों से लिए गए सैंपल
निरीक्षण के दौरान विभिन्न क्षेत्रों की दुकानों से खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए गए। जिसमें रांझी स्थित रजवाड़ी स्वीट्स से गुझिया एवं मावा कतली, नर्मदा डेयरी से मावा व पनीर, रामपुर स्थित राजस्थान मिष्ठान्न भण्डार से नमकीन, बेस्ट बंगाल स्वीट्स से खोवा बर्फी व बेसन लड्डू, सत्यनारायण गुजराती नमकीन से दो प्रकार के नमकीन, कटंगी रोड स्थित ओम बीकानेर मिष्ठान्न भण्डार से खोवा व पतीश, सदर बाजार स्थित बालाजी स्वीट्स से खोवा बर्फी व कलाकंद, तिलवारा स्थित कृष्णा स्वीट्स एण्ड नमकीन से मावा बर्फी व नारियल बर्फी, केक टेडर्स से नमकीन एवं केक के नमूने की जांच की गई।

मिलावट की मौके पर ही हुई प्राथमिक जांच
कलेक्टर के निर्देशानुसार दुग्ध उत्पादों मावा, घी, पनीर आदि में मिलावट की आशंका को देखते हुए मौके पर ही यूरिया, डिटर्जेंट, स्टार्च एवं अतिरिक्त शक्कर की उपस्थिति जांचने हेतु प्राथमिक परीक्षण किए गए। जांच में इन हानिकारक तत्वों की उपस्थिति नहीं पाई गई, जिससे उपभोक्ताओं को राहत मिली है।

स्वच्छता मानकों के पालन के निर्देश
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सभी दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत स्वच्छता और सुरक्षा प्रावधानों का सख्ती से पालन करने के निर्देश दिए। निर्माण, भंडारण और विक्रय प्रक्रिया में साफ-सफाई बनाए रखने पर विशेष जोर दिया गया।

प्रशासन ने नागरिकों से की अपील
वहीं प्रशासन ने नागरिकों से अपील की है कि त्योहार के दौरान केवल विश्वसनीय प्रतिष्ठानों से ही खाद्य सामग्री खरीदें और किसी भी संदिग्ध खाद्य पदार्थ की सूचना खाद्य सुरक्षा विभाग को दें।