राज एक्सप्रेस। आम किसे पसंद नहीं हैं। खासतौर से गर्मियां तो बिना आम के अधूरी हैं। यह फल खटटा हो, तो अच्छा लगता है और मीठा हो तो और ज्यादा स्वादिष्ट। दुनियाभर में आम की लगभग 1400 किस्में हैं। जिनमें से हम केवल दशहरी, लंगडा, फजली, केसर, सिंदूरी के बारे में जानते हैं। लेकिन क्या आप सुंदरजा के बारे में जानते हैं। इन दिनों यह फल भोपाल में शुरू हुए पांच दिवसीय मैंगो फेस्टिवल में देखने को मिल रहा है। सुंदरजा आम की ही एक किस्म है। यह मध्यप्रदेश का पहला ऐसा फल है, जिसे जनवरी 2023 में जीआई टैग मिला है। अपने नाम की तरह यह आम सुंदर और मिठास भरा है। इसकी सबसे अच्छी बात है कि मीठा होने के बावजूद इस आम को डायबिटीज के मरीज भी खा सकते हैं। बता दें कि डायबिटीज के मरीजों को आम खाने की मनाही होती है। ऐसे में डॉक्टर उन्हें आम खाने के लिए कह दें, तो क्या कहने। कहने का मतलब है कि सुंदरजा डायबिटीज वालों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। तो आइए जानते हैं डायबिटीज में कैसे अच्छा है यह आम। लेकिन इससे पहले जानते हैं क्या है सुंदरजा और क्या है इसकी खासियत।
मध्यप्रदेश में आम की 213 किस्में पाई जाती हैं। इनमें से सुंदरजा सबसे प्रमुख है। मूलत: यह रीवा की देन है। आम की मिठास की बात करें, तो यह इतनी है कि आंख मूंद कर आप इसे पहचान सकते हैं। इसकी खुशबू सेंट की तरह चारों तरफ फैल जाती है। आपको बता दें कि 1968 में सुंदरजा के नाम से एक डाक टिकट भी जारी किया गया था।
दुनियाभर में सुंदरजा के दीवानों की कमी नहीं है। सुंदरजा अपनी मिठास के लिए जाना जाता है। बेशक यह बहुत मीठा होता है, लेकिन डायबिटीज वालों को इसके सेवन से कोई नुकसान नहीं होता। डॉक्टर खुद डायबिटीज के मरीजों को इसे खाने की सलाह देते हैं। डॉक्टरों के अनुसार इसमें शुगर की मात्रा 5 प्रतिशत से भी कम होती है।
भोपाल के इंपल्स मल्टीकेयर हॉस्पिटल के डायरेक्टर और जनरल फिजिशियन डॉ.आरिफ खान बताते हैं कि सुंदरजा विंध्याचल का गौरव है। यह आम फाइबर फ्री है और इसमें ऐसी शुगर पाई जाती है, जिससे डायबिटीज नहीं होती। यही वजह है कि डायबिटीज के मरीज इसे आसानी से खा सकते हैं।
इस संबध में डॉ.खान बताते हैं कि डायबिटीज में आम खाने से शुगर लेवल फौरन बढ़ जाता है। वह एकदम से घुलती नहीं है और न ही उसमें इंसुलिन का कोई असर होता है। चूंकि सुंदरजा आम फाइबर फ्री है, तो मेटाबॉलिज्म में इसकी शुगर ब्लड में बहुत जल्दी नहीं घुलती। ऐसे में अगर डायबिटीज का मरीज दिनभर में एक आम का भी सेवन करे, तो कोई नुकसान नहीं होगा।
इसका साइंटिफिक नेम मेंगोफेरा इंडिका है। इसमें विटामिन ए और सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसमें विटामिन ए 8 प्रतिशत, विटामिन सी 50 प्रतिशत, प्रोटीन 1.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 24 ग्राम और चीनी 22 ग्राम से भी कम होती है। इस आम के बारे में कहा जाता है कि इसे खाने वाले लोग लंबे समय तक स्वस्थ और दुरुस्त रहते हैं।
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