मुंबई में क्या तरबूज खाने से हुई 4 लोगों की मौत: आपके तरबूज में मिलावट तो नहीं; सिर्फ 1 मिनट में घर पर कैसे चेक करें- यहां तरीका जानिए

हेल्थ डेस्क. पिछले हफ्ते एक खबर सुर्खियों में रही। मीडिया रिपोर्ट्स में कहा गया- मुंबई में पहले बिरयानी और इसके बाद तरबूज खाने से एक परिवार को फूड पॉइजनिंग हुई। बाद में चार लोगों ने दम तोड़ दिया। 

इसके बाद सोशल मीडिया समेत कई प्लेटफॉर्म्स पर कहा गया कि इन लोगों की वजह मिलावटी तरबूज था। हालांकि, इसकी पुष्टि नहीं की जा सकती। 

बहरहाल, यहां ‘राज एक्सप्रेस’ बतौर जिम्मेदार मीडिया हाउस रीडर्स को बताने जा रहा है कि अगर आप भी तरबूज खरीद रहे हैं और आपको उसमें कुछ मिलावट या गड़बड़ का शक है तो असली और नकली तरबूज को चेक किया जा सकता है। कैसे…ये बेहद आसान है…चलिए समझते हैं। 

मिलावटी तरबूज से क्या खतरा
कई रिपोर्ट्स में कहा गया है कि कैमिकल्स के जरिए तरबूज के कलर और मिठास को बढ़ाया जा सकता है। लेकिन, इससे सेहत को गंभीर खतरे हो सकते हैं। इसके लॉन्ग टर्म और सीवियर इफेक्ट हो सकते हैं। हालांकि, आप चाहें तो बड़े आसान और घरेलू तरीकों से तरबूज में मिलावट को चेक कर सकते हैं। 

सबसे पहले क्या करें
तरबूज खरीदते वक्त उसे चारों तरफ ध्यान से देखें। कहीं उसमें कोई छेद या सुराख तो नहीं है। यह इंजेक्शन या किसी और तरीके से कैमिकल इंजेक्ट करने के हो सकते हैं। 

डार्क रेड नहीं होता तरबूज
अगर आप तरबूज काटने के बाद उसके बेहद सुर्ख लाल रंग को लेकर खुश हैं, तो दोबारा सोचिए। दरअसल, प्राकृतिक तौर पर पका हुआ तरबूज (Naturally ripened watermelon) डार्क रेड यानी सुर्ख लाल रंग का नहीं होता। यह मीडियम या मॉडरेड रेड होता है। अगर आपका खरीदा हुआ तरबूज जरूरत से ज्यादा सुर्ख है तो सतर्क हो जाइए। एक बात और याद रखिए। नैचुरली रिप्ड यानी प्राकृतिक तौर पर पके हुए तरबूज के हर हिस्से का रंग एक जैसा होता है। 

1 मिनट में कॉटन बॉल टेस्ट कीजिए
फूड एंड सेफ्टी अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) एक्सपर्ट तरबूज के लिए एक इफेक्टिव टेस्ट बताते हैं। इनके मुताबिक- तरबूज की एक स्लाइस (हिस्सा) काटिए। एक टिश्यू पेपर या कॉटन (रूई) लीजिए। इसे स्लाइस पर लगाकर पोंछिए। 

अगर आपके तरबूज में कोई कैमिकल इंजेक्ट किया गया है तो यह कॉटन या टिश्यू लाल हो जाएगा। अगर इन पर रंग लगता है तो इसका मतलब है मिलावट की गई है। अगर ये कॉटन या टिश्यू रेड नहीं होते तो इसके मायने हुए कि तरबूज प्राकृतिक तौर पर पके हुए हैं। यानी मिलावट नहीं है। 

वॉटर टेस्ट
ये दूसरा टेस्ट है और ये भी बेहद आसान है। एक गिलास में पानी लीजिए। अब इसमें काटे हुए तरबूज का एक छोटा सा पीस डालिए। अगर पानी लाल हो जाता है तो इसका मतलब है कि उसमें मिलावटी रंग है। अगर पानी का रंग नहीं बदलता तो तरबूज नैचुरली रिप्ड यानी प्राकृतिक तौर पर पका है।  

बीज भी ध्यान से देखिए
तरबूज को काटने पर उसमें बीज (watermelon seeds) मिलते हैं। अगर तरबूज प्राकृतिक तौर पर पका है तो बीज का रंग काला या डार्क ग्रे होगा। अगर बीज का रंग गहरा पीला या इसके आसपास है तो इसका मतलब तरबूज में गड़बड़ है।  

और चलते-चलते आखिरी बात
नैचुरली रिप्ड वॉटरमेलन में हल्की हार्डनेस होती है। इसमें फाइबर भी होता है। ध्यान ये रखना है कि ये हल्की हार्डनेस आपके तरबूज के हर हिस्से में बराबर होनी चाहिए। इसका रंग भी एक जैसा होना चाहिए।

….तो गर्मी में तरबूज जरूर खाएं, इसका वॉटर इन्टेक अच्छा होता है। हम बस इतना सुझाव देंगे कि सावधानी रखकर स्वस्थ और सुरक्षित रहें।