चावल को 7 नहीं, सिर्फ 2 बार धोइए: UK में रहने वाले भारतीयों-साउथ एशियाई लोगों को सलाह- वजह ये कि इंग्लैंड में इस साल सूखा पड़ रहा है

इंटरनेशनल डेस्क. ब्रिटेन और पूरा यूरोप इस साल हीट वेव से परेशान है। ब्रिटेन पर तो सूखा के संकट मंडरा रहा है। अब यहां पानी बचाने की तमाम कवायद शुरू हो गई हैं।

इसी के तहत ब्रिटेन में रहने वाले भारत समेत दक्षिण एशिया के तमाम लोगों से अपील की गई है कि वो चावल पकाने के पहले जब इन्हें पानी से धोएं तो सिर्फ दो बार….पहले की तरह पांच या सात बार नहीं।

चलिए इस मामले को हम इस इंटरनेशनल एक्सप्लेनर के जरिए पूरा समझते हैं...

वॉटर सेविंग कैम्पेन लॉन्च
ब्रिटेन में पानी की कमी और सूखे के खतरे को देखते हुए करीब 26 करोड़ रुपए खर्च करके एक ‘सेव वॉटर’ कैम्पेन लॉन्च किया गया है।

• ब्रिटिश अखबार ‘द टेलिग्राफ यूके’ ने इस पर एक रिपोर्ट पब्लिश की है। इसमें खासतौर पर साउथ एशियाई रीजन से आकर ब्रिटेन में बसने वाले लोगों से पानी बचाने की अपील की गई है।
• कैम्पेनर्स की रिपोर्ट कहती है- एशियाई लोग चावल ज्यादा खाते हैं। इसको पकाने के पहले वो कम से कम पांच से सात बार इसे पानी से धोते हैं। इससे काफी ज्यादा पानी खर्च होता है।
• इस प्रोसेस में 5 से 6 लीटर पानी बर्बाद होता है। हमारी अपील है कि आप चावल को सिर्फ दो बार ही पानी से धोइए। धोने के बाद जो पानी बचे, उसका इस्तेमाल पेड़-पौधों के लिए कीजिए।

कैम्पेन के पीछे कौन

• इसमें सरकारी और प्राईवेट दोनों सेक्टर शामिल हैं। जैसे इंडस्ट्री रेगुलेटर ऑफवॉट इनोवेशन, साउथ स्टाफ वॉटर और कैम्ब्रिज सेव वॉटर बॉडी।
• इनका कहना है कि ब्रिटेन और खासकर इंग्लैंड में नदियों और दूसरे वॉटर रिजवॉयर्स में वॉटर लेवल तेजी से कम हो रहा है। अगर वक्त रहते कुछ कदम नहीं उठाए गए तो मुश्किल हो जाएगी।
• कैम्पेनर्स का कहना है- हर छोटा कदम या उपाय अहम है। यही वजह है कि हमने साउथ एशियन कम्युनिटी से सेव द वॉटर कैम्पेन में शामिल होने और उसकी गाइडलाइन्स फॉलो करने की अपील की है।
  

स्कीम का विरोध भी शुरू

इस स्कीम या कहें कैम्पेन का विरोध भी शुरू हो गया है। कई पॉलिटिशियन और पब्लिक कमेटी इसे बेकार की कवायद बता रही हैं। उनका कहना है कि ये सिर्फ पब्लिसिटी स्टंट है।

कुछ लोगों ने कहा- हर नागरिक जितना पानी इस्तेमाल करता है, उसके बदले में सरकार को टैक्स देता है। आखिर आप इस तरह के सख्त कदम उठाकर कल्चर कैसे बदल सकते हैं।

पहले अपने गिरेबां में झांकिए

• इस कैम्पेन का विरोध कर रहे लोगों ने कहा- ब्रिटेन में रेसिडेंशियल इन्फ्रास्ट्रक्चर बेहद पुराना है। एक एक्सपर्ट ने कहा- क्या आप जानते हैं कि इंग्लैंड में इस पुराने इन्फ्रास्ट्रक्चर की वजह से ही हर दिन 3 लाख लीटर पानी बर्बाद हो जाता है।
• कंजर्वेटिव पार्टी के नेता माइक वुड ने कहा- सरकार ने पानी बहुत महंगा कर दिया है। अब वो अजीब तरह की अपील करके लोगों को परेशान कर रही है।
• एक हेल्थ एक्सपर्ट ने कहा- अगर साउथ एशिया के लोग चावल पकाने के पहले उसे पांच या सात बार धोते हैं तो इसमें गलत क्या है। इसमें स्टार्च बहुत ज्यादा होता है, इसे निकालना जरूरी है।
• यही एक्सपर्ट आगे कहते हैं- इसके अलावा चावल की फसल में कई तरह कैमिकल होते हैं, इन्हें भी साफ करना होता है। इससे ये बेहतर तरीके से पकता है और शरीर को भी नुकसान नहीं करता।
• हालांकि, अफसर अब भी कैम्पेन का बचाव कर रहे हैं। उनका कहना है- हम तो पानी बचाने के इस कैम्पेन में सबकी मदद चाहते हैं। अगर इसमें कुछ कम्युनिटीज को खाना पकाने का तरीका थोड़ा बदलना पड़े तो इसमें कुछ गलत नहीं है। यही छोटे कदम आगे जाकर हमारी मुश्किलात को कम कर सकते हैं।