क्लाइमेट चेंज से बढ़ रहे सब्जियों के दाम: इटली-स्पेन में सूखे से ऑलिव ऑइल के रेट 50% बढ़े, घाना-आइवरी कोस्ट में तापमान चढ़ा तो कोको की कीमत में आग लग गई; पढ़ें नई रिसर्च में क्या-क्या

इंटरनेशनल डेस्क। क्लाइमेट चेंज के कारण मौसम में हो रहे अप्रत्याशित बदलाव के चलते दुनियाभर में फल-सब्जियों के दामों में बढ़ोतरी हो रही है। यह दावा एक रिसर्च में सामने आया है।

बार्सिलोना सुपर कम्प्युटर सेंटर के क्लाइमेट साइंटिस्ट और अर्थशास्त्री मैक्सीमिलन कोट्ज के नेतृत्व में यह रिसर्च रिपोर्ट तैयार हुई है। सोमवार को यह पब्लिश हुई।

इस रिपोर्ट के मुताबिक, हालिया कुछ सालों में मौसम कठोर हुआ है। 2020 के पहले के कई वेदर रिकॉर्ड भी टूटे हैं। यह सब क्लाइमेट चेंज के कारण हो रहा है। ऐसे में कैलिफोर्निया में सब्जी से लेकर ब्राजील की कॉफी के दामों तक, कई जगह पर खाद्य पदार्थों की कीमत में आश्चर्यजनक उछाल देखा गया।

कहीं गर्मी तो कहीं सूखे ने बढ़ाए दाम
रिसर्च में 18 देशों के 16 उदाहरण हैं. इनमें मौसम का महंगाई पर असर साफ नजर आता है। रिपोर्ट में बताया गया है कि अत्यधिक गर्मी, सूखे और रिकॉर्ड बारिश के कारण किस तरह कम समय के लिए अलग-अलग इलाकों की फसलों पर असर हुआ और इनके दामों में इजाफा हुआ।

कैलिफोर्निया में साल 2022 में अत्यधिक गर्मी पड़ी थी। पानी की भी कमी थी। ऐसे में 2021 के मुकाबले 2022 के नवंबर में वहां सब्जियों के दामों में 80% इजाफा हुआ था। इसी तरह सितंबर 2024 में दक्षिण कोरिया में हीटवेव के कारण गोबी की कीमतों में एक साल पहले की तुलना में 70% बढ़ोतरी देखी गई थी।

इटली और स्पेन में 2022 और 2023 में पड़े सुखे के कारण ऑलिव ऑइल की कीमत 50% तक बढ़ गई थी। मैक्सिको में भी यही देखा गया। यहां एक दशक का सबसे भयानक सूखा पड़ा था। ऐसे में सभी तरह की फल-सब्जी के दामों में 20% इजाफा हो गया था।

जापान में चावल के दाम बढ़े, अफ्रीका की गर्मी ने कोको की कीमत तीन गुना की
जापान में 2024 की हीटवेव के कारण चावलों की कीमत 48% तक बढ़ गई थी। यह जापान में अब तक की सबसे भयानक गर्मी रही थी। इसी तरह दुनिया का 60% कोकोआ प्रोडक्शन अफ्रीका महाद्वीप के घाना और आइवरी कोस्ट में होता है। 2024 में यहां क्लाइमेट चेंज के कारण जब तापमान में 4 डिग्री की बढ़ोतरी हुई तो कोकोआ के दाम दुनियाभर में 280% तक बढ़ गए थे।

रिसर्च में यह भी सामने आया है कि खाद्य सामग्री के दाम में बढ़ोतरी से महंगाई दर बढ़ती है। इससे राजनीतिक अस्थिरता और सामाजिक उथल-पुथल भी मचती है। 

हेड रिसर्चर क्या बोले?
मैक्सीमिलन कोट्ज ने इस रिसर्च की हाइलाइट्स बताते हुए कहा है कि जब तक हम कार्बन उत्सर्जन का स्तर पर्यावरण की क्षमता के मुताबिक नहीं कर लेते, तब तक मौसम और ज्यादा खराब होता रहेगा। यह अभी हमारी फसलों को बर्बाद कर रहा है और पूरी दुनिया में खाद्य पदार्थों के दाम बढ़ा रहा है। लेकिन आगे और भी व्यापक असर दिख सकता है।’