इंदौर के सयाजी होटल के खाद्य सैंपलों में बड़ा खुलासा: जांच में 5 सैंपल फेल, पनीर से लेकर खोपरा बूरा तक में मिली गंभीर कमियां

इंदौर। शहर के सयाजी होटल में इस्तेमाल हो रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में कई गंभीर कमियां सामने आई हैं। होटल से लिए गए खाद्य पदार्थों के सैंपलों की जांच रिपोर्ट आने के बाद हड़कंप मच गया है।

जांच में लिए गए 8 खाद्य सैंपलों में से 5 सैंपल फेल पाए जाने की जानकारी सामने आई है। रिपोर्ट के अनुसार, इनमें 2 सैंपल असुरक्षित और 3 सैंपल अवमानक पाए गए हैं।

पनीर की गुणवत्ता पर भी उठे सवाल
जांच रिपोर्ट में होटल में इस्तेमाल किए जा रहे पनीर को लेकर भी सवाल खड़े हुए हैं। रिपोर्ट के मुताबिक पनीर अवमानक और एनालॉग पाया गया है। इसके अलावा पिस्ता कलर का सैंपल असुरक्षित बताया गया है। वहीं ग्राउंडनट के सैंपल में फंगस की मौजूदगी सामने आने की बात कही गई है।

खोपरा बूरा में मिला स्टार्च
जांच के दौरान लिए गए अन्य खाद्य पदार्थों के सैंपलों में भी कमियां सामने आई हैं। रिपोर्ट के मुताबिक खोपरा बूरा के सैंपल में स्टार्च पाया गया है।एक ही प्रतिष्ठान से लिए गए कई खाद्य सैंपलों के जांच में फेल होने के बाद होटल में इस्तेमाल होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर सवाल उठने लगे हैं।

नियमानुसार आगे की कार्रवाई की तैयारी
खाद्य सुरक्षा विभाग ने होटल से अलग-अलग खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की जांच कराई थी। रिपोर्ट सामने आने के बाद अब विभाग की ओर से नियमों के तहत आगे की कार्रवाई की तैयारी की जा रही है। हालांकि होटल प्रबंधन के खिलाफ अंतिम कार्रवाई क्या होगी, यह संबंधित कानूनी प्रक्रिया और विभागीय कार्रवाई पूरी होने के बाद स्पष्ट होगा। एक ही प्रतिष्ठान से कई खाद्य सैंपलों के फेल होने के बाद खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं। अब निगाहें इस बात पर टिकी हैं कि खाद्य सुरक्षा विभाग होटल प्रबंधन के खिलाफ क्या कार्रवाई करता है।

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