खीरा खाने से कई नुकसान भी: डाइजेशन प्रॉब्लम से एलर्जी और फूड पॉइजनिंग तक; खाते वक्त कुछ सावधानियां बेहद जरूरी

लाइफस्टाइल डेस्क. गर्मियों में खीरा (Cucumber) सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है। यह पानी से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को हाइड्रेट रखता है। साथ ही ताजगी देता है। खीरा फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। इस वजह से इसे काफी फायदेमंद भी माना जाता है। हालांकि, हर किसी के लिए यह फायदेमंद हो, यह जरूरी नहीं है।

रिसर्चर्स के मुताबिक, कुछ कंडीशन्स में खीरा खाने से डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स, एलर्जी या अन्य दिक्कतें भी हो सकती हैं। आइए इन सभी को एक-एक कर समझते हैं- 

खीरा खाकर डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स हो सकती है
रिसर्चर्स से मुताबिक, खीरे में फाइबर और कुकुर्बिटासिन (Cucurbitacins) नाम का एक न्यूट्रिशन होता है। कुछ लोगों में ये डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स की वजह बन सकता है।

ऐसे लोगों को खीरा खाने के बाद कुछ समस्याएं हो सकती हैं। जैसे-

• पेट फूलना
• गैस बनना
• पेट में ऐंठन
• अपच
• पेट दर्द

खासतौर पर जिन लोगों का डाइजेशन इनसेंसिटिव है, उनमें ये लक्षण ज्यादा देखने को मिल सकते हैं। छिलके सहित ज्यादा खीरा खाने से परेशानी बढ़ सकती है।

कड़वा खीरा खतरनाक हो सकता है 
कई बार खीरा सामान्य से ज्यादा कड़वा स्वाद देता है। इसकी वजह उसमें कुकुर्बिटासिन की अधिक मात्रा हो सकती है। इसलिए रिसर्चर्स का कहना है कि बहुत ज्यादा कड़वा खीरा खाने से भी समस्याएं हो सकती है, जैसे- 

• मतली (Nausea)
• उल्टी
• पेट दर्द
• दस्त

इसलिए अगर खीरा कड़वा लगे तो उसे खाने से बचना चाहिए।

फूड पॉइजनिंग का भी खतरा
बाकी कच्ची सब्जियों की तरह खीरे में भी बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं। यदि उसे ठीक से धोया या स्टोर नहीं किया जाए, तो यह पनप सकते हैं।

रिसर्चर्स से मुताबिक, साल्मोनेला (Salmonella) और ई. कोलाई (E. coli) जैसे बैक्टीरिया खीरे की सतह पर मौजूद हो सकते हैं। इन्फेक्टेड खीरा खाने से बहुत कुछ हो सकते है। जैसे- 

• दस्त
• बुखार
• उल्टी
• पेट में मरोड़
• जी मिचलाना

खीरा खाने से पहले उसे अच्छी तरह धोने से इस जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है।

कुछ लोगों को हो सकती है एलर्जी
कुछ लोगों को खीरे से एलर्जी भी हो सकती है। हालांकि यह समस्या कम देखने को मिलती है। खासतौर पर से परागकण (Pollen) से एलर्जी वाले लोगों में यह खतरा अधिक हो सकता है।

यदि एलर्जी के गंभीर लक्षण दिखाई दें तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं-

• मुंह या गले में खुजली
• होंठ या जीभ में सूजन
• गले में जलन
• स्किन पर चकत्ते (Hives)
• पेट में दिक्कत

बार-बार पेशाब की समस्या
खीरे में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसमें हल्के ड्यूरेटिक (ज्यादा पेशाब लगना) गुण भी पाए जाते हैं। इस वजह से अधिक मात्रा में खीरा खाने पर बार-बार पेशाब आने की समस्या हो सकती है।

हालांकि सामान्य रूप से हेल्दी लोगों के लिए यह चिंता की बात नहीं है। लेकिन जिन मरीजों को डॉक्टर ने लिक्विड का सेवन कम करने की सलाह दी हो, उन्हें खीरे का सेवन कंट्रोल में करना चाहिए।

खीरा खाते समय ये सावधानियां रखें 
रिसर्चर्स के मुताबिक, खीरा खाने के लिए कुछ बातों को ध्यान रखना जरूरी है। इसके लिए कुछ सुझाव भी हैं। जैसे- 

• खीरे को अच्छी तरह धोकर ही खाएं।
• इसे साफ और ठंडी जगह पर स्टोर करें।
• बहुत ज्यादा कड़वा खीरा न खाएं।
• कंट्रोल में सेवन करें।
• यदि डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स रहती है तो छिलका उतारकर खाएं।

ज्यादातर लोगों के लिए सेफ है खीरा
रिसर्चर्स के मुताबिक, ज्यादातर लोगों के लिए खीरा एक सेफ, न्यूट्रिशियस और हाइड्रेटिंग ऑप्शन है। हालांकि कुछ मामलों में यह डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स, एलर्जी या फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। अगर आप साफ-सफाई का ध्यान रखते हैं। साथ ही अपने शरीर को समझते हुए खीरे का सेवन करते हैं, तो इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी मौजूद है।