भोपाल में बना सबसे लंबा सैंडविच: लिम्का बुक रिकॉर्ड में दर्ज; 90 स्टूडेंट्स ने 7 मिनट 26 सेकेंड में तैयार किया 269.9 फीट लंबा और 8 इंच चौड़ा सैंडविच

MP-CG डेस्क, भोपाल में इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM) के 90 स्टूडेंट्स ने 7 मिनिट 26 सेकेंड में देश के सबसे लंबे 269.9 फीट लंबे और 8 इंच चौड़े सैंडविच को बनाकर विश्व रिकॉर्ड स्थापित किया। यह रिकॉर्ड लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की टीम की मौजूदगी में बना, इस रिकॉर्ड के कायम होने के बाद इसे लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड में फाइनल मंजूरी मिलना बाकी है। 

300 फीट लंबी टेबल की थी तैयार
आईएचएम के प्राचार्य डॉ. रोहित सरीन ने बताया कि, भोपाल में इस रिकॉर्ड को स्थापित करने के लिए 300 फीट लंबी टेबल तैयार की गई थी। जिसपर स्टूडेंट्स ने 24 इंच लंबे ब्रेड लोफ्स को विशेष रूप से तैयार किए गए एडिबल ग्लू से जोड़ा। इसके बाद टेबल पर 269.9 फीट लंबा ब्रेडबेस तैयार हो गया। सरीन ने कहा कि ये प्रयोग न सिर्फ शहर, बल्कि देश के लिए भी खास था। इस रिकॉर्ड को बनता देख शहर भर से सैकड़ों की संख्या में लोग मौजूद रहे। वहीं इस दौरान सैंडविच तैयार करने वाले छात्र भी खासे उत्साहित नजर आएं। जैसे ही सैंडविच बनकर तैयार हुई। पूरा परिसर लोगों की तालियों की गड़गड़ाहट से गूंज उठा। इस दौरान इस पल का साक्षी बने लोग इसे अपने कमरे में कैद करने से खुद को नहीं रोक पाए।

छात्रों की मेहनत और क्रिएटिविटी बनी रिकॉर्ड की पहचान
खानपान के क्षेत्र में हुए प्रेरणादायक प्रयोग में जहां विशालकाय सैंडविच तैयार कर न केवल स्वाद और वैरायटी का बेहतरीन संतुलन दिखाया गया, बल्कि टीम वर्क और आत्मविश्वास की मिसाल भी पेश की गई। आयोजकों के अनुसार, इतने लंबे सैंडविच में हर हिस्से का स्वाद एक जैसा बनाए रखना सबसे बड़ी चुनौती थी, जिसके चलते मेगा सैंडविच बनाने में तीन प्रकार की लैट्यूस, कैप्सिकम, अलग-अलग बेल पेपर, ओलिव्स, जलेपिनो और 5 से 6 तरह के स्प्रेड्स का इस्तेमाल किया गया, जिससे इसका स्वाद और प्रस्तुति दोनों खास बन गई। आयोजकों का दावा है कि यह प्रयोग अपने आप में दुनिया के अनोखे रिकॉर्ड्स में शामिल होने लायक है।

रिकॉर्ड से ज्यादा आत्मविश्वास की सोच
इस पहल से जुड़े डॉ. रोहित सरीन का कहना है कि इसका मकसद सिर्फ रिकॉर्ड बनाना नहीं था, बल्कि छात्रों और फैकल्टी के भीतर यह विश्वास पैदा करना था कि मिलकर मेहनत की जाए तो असंभव नजर आने वाले लक्ष्य भी हासिल किए जा सकते हैं। उन्होंने बताया कि यह ‘फील गुड फैक्टर’ छात्रों की क्रिएटिव स्किल्स को नई दिशा देने के साथ-साथ टीम भावना को भी मजबूत करता है।

दो महीने की मेहनत, 90 छात्रों का टीमवर्क
इस रिकॉर्ड के लिए बीते दो महीनों से लगातार तैयारी की जा रही थी। मेगा सैंडविच को तैयार करने के लिए 90 छात्रों की 6 टीमें बनाई गई थीं। प्रत्येक टीम को 40 फीट लंबे सैंडविच सेक्शन की जिम्मेदारी सौंपी गई, ताकि पूरा कार्य व्यवस्थित और समय पर पूरा हो सके।

रिकॉर्ड बनाना डॉ. सरीन की पहचान
डॉ. रोहित सरीन इससे पहले भी कई कीर्तिमान अपने नाम कर चुके हैं। वर्ष 2016 में 250 फीट लंबा सैंडविच तैयार कर उन्होंने रिकॉर्ड बनाया था। वहीं 2017 में जालंधर में मात्र 5 मिनट में 228 लंबा ऑमलेट बनाकर एक और उपलब्धि हासिल की थी।

खाना बनाना सेवा का माध्यम
डॉ. सरीन का मानना है कि खाना बनाना सिर्फ एक पेशा नहीं, बल्कि सेवा का माध्यम है। होटल मैनेजमेंट इंडस्ट्री में मेहमान को भगवान माना जाता है और उसकी सेवा करना सबसे बड़ा सम्मान होता है। इसी सोच को छात्रों में विकसित करने और उन्हें व्यवहारिक अनुभव देने के लिए इस तरह के नवाचार किए जाते हैं।