पोषक तत्वों से भरपूर 'वॉटरक्रेस'

Kavita Singh Rathore

वॉटरक्रेस को आम भाषा में जलकुंभी कहते हैं। यह पानी में पैदा होती है, इसे हरी पत्तेदार सब्जी का दर्जा प्राप्त है। वॉटरक्रेस में भरपूर पोषक तत्व पाए जाने के कारण इसे सबसे ज्यादा हैल्थी फूड की लिस्ट में कीवी से भी ऊपर स्थान प्राप्त हैं।

क्या है वॉटरक्रेस? | Raj Express

जलकुंभी में भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल, कैल्शियम, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट, beta-carotene, ल्यूटीन, मैग्नीशियम, प्रोटीन, विटामिन बी 6, विटामिन b1 और फोलिक एसिड सहित कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। साथ ही कई बड़ी बिमारियों को दूर रखने में मदद करती है।

पोषक तत्व से भरपूर | Raj Express

यह पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करके कब्ज और एसिडिटी जैसे समस्या का समाधान तेजी से करती है। जलकुंभी में पाए जाने वाले फाइबर और फोलिक एसिड आंतों को स्वस्थ बनाते हैं।

पाचन संबंधी समस्या | Raj Express

जलकुंभी में मौजूद विटामिन-ए और एंटीऑक्सीडेंट आंखों के लिए फायदेमंद है। इतना ही नहीं ये आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। अगर आपकी आँखों की रोशनी कमजोर है तो कुछ हद तक यह इसमें लाभ दे सकती है।

आंखों के लिए | Raj Express

स्किन के लिए जलकुंभी का पेस्ट बड़ा लाभकारी है। आपको बस इस पेस्ट को चेहरे पर लगाना है। इससे आपके पिंपल्स तो ठीक होंगे ही साथ ही चेहरे पर दिख रहे दाग धब्बे और इन्फ्लेमेशन भी दूर हो जाएंगे।

स्किन का ध्यान | Raj Express

जलकुंभी में पाए जाने वाले पोटेशियम से हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इतना ही नहीं यह दिल की धड़कन से जुड़ी परेशानी भी दूर कर ब्लड वेसल्स को हेल्दी बनाती हैं। यह हार्ट डिजीज और स्ट्रोक के खतरे को भी कम करती हैं।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल | Raj Express

जलकुंभी हड्डियों को मजबूत करने में मदद करती है। यह विटामिन के ओस्टियोकैल्सीन नाम के एक दूसरे प्रोटीन को बॉडी में एक्टिव करने का काम करती है। जिससे हड्डियां मजबूत होती है।

हड्डियों में मजबूती | Raj Express

जलकुंभी के नाम से ही पता चलता है। इसमें भरपूर मात्रा में पानी पाया जाता है, इसलिए इसके सेवन से कैलोरी कम होती है। जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसे सलाद और सूप की तरह भी खाया जा सकता है।

वजन घटाए | Raj Express

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