Sudha Choubey
हर मौसम में पाया जाने वाला खीरा सलाद में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला है। खीरे का इस्तेमाल चाहें, तो सलाद के रूप में या फिर जूस के रूप में कर सकते हैं। इसमें कई तरह के विटामिन और मिनरल्स होने के साथ-साथ भरपूर मात्रा में पानी भी मौजूद होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
लहसुन दिल के लिए सबसे बेहतर है, यह संक्रमण व कैंसर के खतरे से भी बचाने का काम कर सकता है। इसमें मौजूद एलीसिन तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाकर रक्त के थक्के बनने से रोकने में मदद कर सकता है।
टमाटर का सेवन भी सब्जी के रूप में कर सकते हैं। इससे जुड़े शोध बताते हैं कि, टमाटर विटामिन-सी से भरपूर होता है।
ब्रोकली एक हरी सब्जी है जो दिखने में गोभी की तरह लगती है। ब्रोकली को सेहत और दिल की सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। ब्रोकली में में प्रोटीन, कैल्शियम, क्वेरसेटिन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन A, C जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को सेहतमंद रखने में मदद कर सकते हैं।
गाजर विटामिन सी का अच्छा सोर्स माना जाता है, जिसमें आयरन, सोडियम, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन A, विटामिन D,C, प्रोटीन मौजूद होता है। हार्ट हेल्दी रखने के लिए गाजर का सेवन बेहद ज़रूरी है।
कच्ची खाई जाने वाली सब्जियों की लिस्ट में चुकंदर का नाम भी शामिल है। चुकंदर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कई मायनों में फायदेमंद साबित हो सकता है। इसका सेवन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायक साबित हो सकता है।
पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है। पालक को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है, इसमें आयरन, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और फोलेट जैसे तत्व होते हैं। जो खून और दिल की सेहत के लिए अच्छी मानी जाती है। पालक को डाइट में शामिल कर दिल को स्वस्थ रखा जा सकता है।
भिंडी में विटामिन ए, कैल्सियम, पोटेशियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और सैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। भिंडी को दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। भिंडी हार्ट को हेल्दी रखता है।
प्याज सल्फर युक्त फाइटोकेमिकल्स का एक समृद्ध स्रोत है। ये फाइटोकेमिकल्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हैं। जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।
प्रतिदिन योग करने से होंगे ये फायदे