gurjeet kaur
Black Tea -सबसे ज्यादा पीये जाने वाला पेय पदार्थ है। इसका स्वाद काफी स्ट्रांग होता है। इसमें अत्यधिक कैफीन होती है लेकिन Black Tea में मौजूद कैफीन की मात्रा कॉफी से कम ही होती है। Black Tea कैमेलिया साइनेंसिस नामक पौधे से ही मिलती है।
Green Tea, भी उसी पौधे से निकाली जाती है जिससे ब्लैक टी। ग्रीन-टी में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट और लाभकारी पॉलीफेनोल्स होते हैं। ग्रीन-टी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो बढ़ते वजन से परेशान हैं।
Oolong Tea को ग्रीन-टी की तुलना में अधिक समय तक फर्मेंट किया जाता है। काली चाय की तुलना में Oolong Tea को कम समय तक फर्मेंट किया जाता है। इसमें कैफीन होता है स्वाद में ये लगभग ब्लैक-टी जैसी ही होती है।
White Tea, सबसे कम प्रोसेस्ड कर तैयार की गई चाय है। इसका स्वाद बहुत लाइट होता है। वाइट-टी में कैफीन की मात्रा भी काफी कम होती है हालांकि, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है।
Pu-erh Tea, एक विशेष प्रकार की चाय है जो चीन के युनान प्रांत से आती है और अपने मिट्टी के स्वाद के लिए जानी जाती है।
Masala Chai -यह दक्षिण एशिया की सबसे लोकप्रिय ड्रिंक है। भारत में भी इसे खूब पसंद किया जाता है। मसाला चाय में दालचीनी, काली मिर्च जैसे कई मसाले उपयोग किये जाते हैं।
Darjeeling Tea कैमेलिया साइनेंसिस वेर से बनी चाय है। साइनेंसिस जो भारत के पश्चिम बंगाल में दार्जिलिंग जिले या कलिम्पोंग में उगाया जाता है।
Noon Chai, को कश्मीरी चाय, गुलाबी चाय या शीर चाय भी कहा जाता है। यह चाय कश्मीर का एक पारंपरिक पेय है।
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