gurjeet kaur
नदरू यखिनी, जम्मू कश्मीर की प्रसिद्ध डिश है। इसे दही और कमल ककड़ी से बनाया जाता है। इस फेमस डिश में जम्मू कश्मीर आने वाले पर्यटक भी खूब पसंद करते हैं। इसके अलावा कमल ककड़ी को स्वास्थ के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।
गोश्तबा, जम्मू कश्मीर में पहले राजा और महाराजाओं के लिए बनाई जाती थी। इसे काफी पसंद किया जाता है। इस व्यंजन की गिनती शाही डिश में होती है। यह डिश मटन की बॉल्स को ग्रेवी में डालकर तैयार की जाती है।
गोश्तबा के बाद कश्मीर की दूसरे सबसे फेमस डिश है योगर्ट लैंब करी। पर्यटक इसे एक बार ट्राय जरूर करते हैं। इसे लच्छा पराठा या नान के साथ परोसा जाता है।
ऐसे तो सीक कवाब भारत में हर जगह फेमस है, लेकिन जम्मू कश्मीर के सीक कबाब का अलग ही टेस्ट है। स्थानीय मसलों से तैयार किये गए इस कबाब को स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है।
कश्मीर का रोगन जोश पूरे भारत में फेमस है। इसे तैयार करने के लिए लैंब मीट का इस्तेमाल किया जाता है। इसे चावल और रोटी के साथ सर्व किया जाता है।
मोदुर पुलाव, कश्मीर की फेमस डिश है। यह स्वाद में मीठे होते हैं। इसे सूखे मेवे और खुशबूदार चावल से तैयार किया जाता है।
गुजरात के स्वादिष्ट व्यंजन