रेस्टोरेंट्स की कॉफी में हमेशा हो जाते है कंफ्युज़, तो जान ले इनके बीच का अंतर

एक कप में 35% पानी और कॉफी पाउडर मिलाकर, जो शुद्ध और स्ट्रोंग कॉफी बनती है, उसे एस्प्रेसो कहते हैं। इसे कॉफी बेस भी कहा जाता है, क्योंकि इससे बाकी प्रकार की कॉफी बनाई जाती है।

एस्प्रेसो बेस में सिर्फ पानी मिलाकर जो कॉफी बनती है, उसे अमेरिकानो कहते हैं। पानी मिलाने से यह कॉफी ज्यादा कड़वी या स्ट्रोंग नहीं लगती। अगर आप लाइट कॉफी पसंद करते हैं, तो अमेरिकानो पी सकते हैं।

एक कप लाटे बनाने में 25% एस्प्रेसो 50% दूध, और 25% मिल्क फोम का इस्तेमाल होता है। यह कॉफी बनाने के लिए तीनों चीजों की मात्रा संतुलित होनी चाहिए। दुध और मिल्क फोम की अधिक मात्रा के कारण यह कॉफी ज्यादा कड़वी नहीं लगती।

कैपेचीनो बनाने के लिए एस्प्रेसो, दूध, और मिल्क फोम को बराबर मात्रा में मिलाया जाता है। तीनों चीज़ों की मात्रा बराबर होने के कारण, यह कॉफी लाटे की तुलना में कड़वी होती है।

मोका भी लाटे और कैपेचीनो की तरह एस्प्रेसो, मिल्क फोम, और दूध से मिलकर बनती है। पर इसमें एक और इंग्रेडिएंट- हॉट चॉकलेट भी डाला जाता है।

फ्लैट वाइट कॉफी में 35% कॉफी और बाकी बचा हुआ हिस्सा दूध का होता है। दूध की मात्रा अधिक होने के कारण, यह कॉफी का स्वाद कड़वा नहीं होता। इसलिए अगर आप हल्के स्वाद वाली कॉफी पीना चाहते हैं, तो फ्लैट वाइट चुनें।

मकिआटो बनाने के लिए 35% एस्प्रेसो में बाकि की मात्रा मिल्क फोम की होती है। यह मिल्क फोम को मशीन में दूध से ही बनाया जाता है। मिल्क फोम से बनी यह कॉफी, बाकि कॉफी से ज्यादा मलाईदार होती है।

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