Kavita Singh Rathore
बहुत कम लोग जानते हैं कि, काले लहसुन के भी अपने ही फायदे हैं। इसका इस्तेमाल खाने-पिने के साथ ही स्वास्थ्य से जुड़े लाभ के लिए जड़ी-बूटी के रूप में भी किया जाता है।
काले लहसुन में ब्लड शुगर कंट्रोल करने का गुण पाया जाता हैं। इसमें उपस्थित हाई एंटीऑक्सीडेंट लेवल डायबिटीज को रोकने में मदद करते हैं।
काले लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट कंपोनेंट होते हैं जो, हानिकारक फ्री रेडिकल को बेअसर करके ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सेल डैमेज को रोकने में भी मदद करते हैं।
स्टडी के मुताबिक, काले लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर से बचाव करता हैं। काला लहसुन कोलन कैंसर सेल्स और ल्यूकेमिया सेल्स के विकास को धीमा करने में मदद करता है।
काला लहसुन शरीर को न केवल कई बीमारियों से लड़ने के लिए शक्ति प्रदान करता है बल्कि संक्रमण से भी बचा कर इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करता है।
यह सुपरफूड मास्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इसमें मौजूद हाई एंटीऑक्सीडेंट लेवल मेंटल हेल्थ को बेहतर बनाने और याददाश्त तेज करने में मदद करता है। यह सूजन को कम करने के साथ अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी खतरनाक स्थितियों से छुटकारा दिलाता है।
बिना छिले काले लहसुन को रूम टेंपरेचर पर रखा जा सकता है, अगर ये छिला हुआ है, तो इसे रेफ्रिजरेट में ही रखना पड़ता है। ध्यान दें. इसे हमेशा एक एयर टाइट कंटेनर या जार में स्टोर करके रखें। ऐसा करने से ये एक महीने तक ताज़ा ही रहेगा।