International Carrot Day : जानें गाजर के फायदे

Kavita Singh Rathore

गाजर में कैल्शियम, विटामिन A और K साथ ही बीटा कैरोटीन (अल्फा-कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन) गुण पाया जाता हैं। जिससे यह आपके लिए काफी फायदेमंद होती है। रोजाना 6 से 8 गाजर खाने से हड्डियां मजबूत होती है।

गाजर के गुण | Aayush Khochale - RE

गाजर में अल्फा और बीटा-कैरोटीन नाम के दो कैरोटीनॉयड मौजूद होते हैं। जिससे तेग आंखों के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों के रेटिना और लेंस के लिए अच्छा होता है।

आंखों के लिए | Aayush Khochale - RE

गाजर में मौजूद फाइबर इंसुलिन के लिए फायदेमंद होते है। कच्ची या थोड़ी पकी हुई गाजर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जिससे शुगर बैलेंस होती है। यह मीठी होने के बाद भी डायबिटीज के मरीज के लिए फायदेमंद होती है।

शुगर में फायदेमंद | Aayush Khochale - RE

गाजर में 88 प्रतिशत तक पानी, फाइबर और रफेज पाया जता है। जिससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। आप अगर हर दिन एक गाजर भी खाते हैं तो आप हर दिन लगभग 80% कैलोरीज ले रहे हैं। जिससे पेट काफी देर तक भरा लगता है और इस प्रकार आप वजन कंट्रोल कर सकते है।

वजन कंट्रोल करने में | Aayush Khochale - RE

हाई बीपी वालो के लिए हर दिन 1 गाजर काफी फायदेमंद होती है। क्योंकि, इसमें पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है। इसे बीपी बैलेंस होता है। साथ ही शरीर में सोडियम का लेवल को बैलेंस रखने में मदद मिलती है। आपको अपना दिल हेल्दी रखने के लिए भी गाजर जरूर खाना चाहिए।

बीपी बैलेंस करने में | Aayush Khochale - RE

गाजर और संतरे को कभी भी एक साथ नहीं खाना चाहिए। क्योंकि, संतरा खट्टा फल मन जाता है और यह गाजर के साथ खाना खतरनाक साबित हो सकता है। इससे सीने में जलन और किडनी को नुकसान भी पहुंच सकता है।

संतरे के साथ न खाएं | Aayush Khochale - RE

हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों को गाजर नहीं खाना चाहिए। क्योंकि, इसमें बीटा कैरोटीन पाया जाता है। जो समस्या पैदा कर सकता। क्योंकि, यह लोग इसे विटामिन ए में नहीं बदल सकते। जिन्हें मौखिक एलर्जी सिंड्रोम या पराग खाद्य एलर्जी सिंड्रोम हो उन्हें भी गाजर के सेवन से मुंह में खुजली हो सकती है।

कौन न खाए | Aayush Khochale - RE

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