कैंसर में एंटी कैंसर गुणों वाली सब्जियां फायदेमंद।
इनके सेवन से कैंसर का खतरा 40 प्रतिशत कम हो जाता है।
ब्रेस्ट कैंसर में फायेदमंद है ब्रोकोली।
प्रोस्टेट कैंसर से बचाती है गाजर।
राज एक्सप्रेस। कैंसर एक गंभीर महामारी है, तो तेजी से फैल रही है। जानकर हैरत होगी कि दुनियाभर में कैंसर के कारण 7.4 मिलियन लोगों की मौतें होती हैं। चौंकाने वाली बात यह है कि सर्वाइकल, गॉल ब्लैडर और ओरल कैंसर की दर सबसे ज्यादा भारत में है। फिर भी, लोग इन स्वास्थ्य खतरों से बेखबर हैं। वैसे तो लोगों में कैंसर होने के कई कारण हैं। लेकिन ये बीमारी कच्चे, बिना पके फलों और सब्जियों जैसे प्राकृतिक तत्वों के कारण भी होती है।
ऐसा इसलिए क्योंकि आजकल फलों और सब्जियों को उगाने के लिए कई तरह के कीटनाशकों का उपयोग किया जा रहा है। जो प्रदूषित भोजन, हवा और पानी के रूप में हमारे शरीर तक पहुंचते हैं। ऐसे भोजन का सेवन कैंसर जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकता है। यहां ऐसी 5 एंटी कैंसर गुणों वाली सब्जियों के बारे में बताया गया है, जिन्हें आप घर में उगा सकते हैं। ये प्राकृतिक रूप से कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती हैं।
ब्रोकोली जैसी हरी सब्जी कैंसर में बहुत फायदेमंद मानी गई है। यह सब्जी फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर है, जो कैंसर एंजाइम को शरीर में फैलने से रोकता है। वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड और अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के लिए किए गए स्टडीज के अनुसार, ब्रोकोली माउथ, इसोफेगस और पेट के कैंसर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है। Pubmed Central में छपी एक स्टडी के अनुसार, इसमें सल्फोराफेन भी होता है, जो ब्रेस्ट कैंसर सेल्स के आकार और संख्या को 75 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
इस जानलेवा बीमारी से बचने के लिए घर में टमाटर उगा सकते हैं। दरअसल, इस सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो कैंसर सेल्स की ग्रोथ को रोकने में कारगर हैं। नेशनल मेडिसिन ऑफ लाइब्रेरी में पब्लिश हुई एक स्टडी बताती है कि टोमेटो सॉस का सेवन करने से प्रोेस्टेट कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है। बता दें कि बाजार से खरीदे गए टमाटरों की तुलना में घर में उगाए गए टमाटरों में 4 गुना ज्यादा पोषण होता है।
पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जो कई बीमारियों के इलाज में फायदेमंद है। इसलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। कई डॉक्टर्स भी कैंसर को खत्म करने और दिमागी शक्ति को बढ़ाने के लिए पालक का सेवन करने की सलाह देते हैं। दरअसल, इसमें मौजूद सभी फ्लेवोनोइड कैंसर और ट्यूमर सेल्स की ग्रोथ से लड़ने में मदद करते हैं। पालक में एंटीऑक्सीडेंट भी होता है, जो मस्तिष्क पर एजिंग के प्रभाव को धीमा कर देता है।
आमतौर पर लोग कद्दू खाना पसंद नहीं करते। लेकिन अपने घर के गार्डन में इसे उगाकर आप कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से खुद को बचा सकते हैं। कद्दू में हाई एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। इनमें मौजूद मुख्य कंपोनेंट बीटा-कैरोटीन है, जो इम्यून फंक्शनिंग और आंखों के कैंसर से लड़ने के लिए एक असरदार पोषक तत्व है।
गाजर में विटामिन ए, बी, सी, डी और ई होता है। यह सब्जी आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए बहुत असरदार मानी जाती है। लेकिन यह कैंसर का भी बेहतरीन इलाज है। इसमें ज्यादा मात्रा में कैरोटीनॉयड होता है, जो सर्वाइकल और मुंह के कैंसर से बचाता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश हुई एक स्टडी के मुताबिक इसे खाने से पेट के कैंसर का खतरा 26 प्रतिशत तक कम हो सकता है। ध्यान रखें, कच्ची गाजर या एक गिलास गाजर के रस की तुलना में पकी हुई गाजर ज्यादा फायदेमंद साबित होती है।
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