इजरायल के लोगों का फेवरेट है इजराइली सलाद।
सलाद में होता है नो कोलेस्ट्रॉल और लो कैलोरी।
वेटलॉस में फायदेमंद है यह लो कैलोरी सलाद।
हाइड्रेटेड रखने में करता है मदद।
राज एक्सप्रेस। इजरायल की गिनती दुनिया के स्वस्थ देशों में होती है। यहां के लोग लंबी उम्र तक जीते हैं।100 की उम्र वाला बुजुर्ग भी किसी जवान से कम नहीं दिखता। दिलचस्प बात यह है कि आहार संबंधी मौतों की सबसे कम दर वाले देशों में इजरायल नंबर 1 पर है। आप जानते हैं ऐसा क्यों है। क्योंकि यहां के लोग स्वस्थ आहार पर भरोसा करते हैं। ये लोग पोषक तत्वों से भरपूर आहार खाते हैं। इनमें से एक है इजरायली सलाद, जो यहां के लोगों का फेवरेट है। इसकी हर सर्विंग में 110 कैलोरी, 1.1 ग्राम सैचुरेटेड फैट, 297.6 ग्राम सोडियम होता है। यह सलाद पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल फ्री है और पूरी तरह से फल और सब्जियों को मिलाकर बनता है। तो अगर आप भी इजरायल के लोगों की तरह फिट और हेल्दी रहना चाहते हैं, तो आप भी अपने घर में सलाद की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।
वजन घटाने के उद्देश्य से इजराइली बहुत अच्छा विकल्प है। इसे खीरे, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी ताजी सब्जियों से बनाया जाता है, जिनमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है। वजन घटाने के लिए फाइबर जरूरी है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती।
कमजोर इम्यूनिटी कई बीमारियों का कारण है। इसे बढ़ाने के लिए आप इस सलाद का सेवन कर सकते हैं। सलाद में उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियां जरूरी विटामिन और मिनरल जैसे विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती हैं। खासतौर से विटामिन सी मजबूत इम्यून सिस्टम के लिए जरूरी है। जबकि विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
इजराइली सलाद में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। सलाद में उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल से बचाने में मदद करती हैं। फ्री रेडिकल्स अस्थिर अणु होते हैं, जो सेल्स को नुकसान पहुंचाकर कैंसर, डायबिटीज और हृदय रोग जैसी बीमारियों को बढ़ा सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट इन फ्री रेडिकल्स को बेअसर करता है, जिससे इन बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
इज़राइली सलाद हाइड्रेशन का बेहतरीन स्रोत है। दरआल, सलाद में इस्तेमाल की जाने वाली सभी सब्जियों में पानी पर्याप्त मात्रा में होता है, जिससे शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद मिलती है। बता दें कि स्वस्थ त्वचा, पाचन और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए हाइड्रेटेड रहना बहुत जरूरी है।
इजराइली सलाद बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, खीरे, लाल प्याज, अजमोद, पुदीना, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च लें।
अब सबसे पहले टमाटर और खीरे को अच्छी तरह धो लें, फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसी तरह खीरा भी काट लें।
इसके बाद लाल प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काटें।
अब जब सभी सामग्रियां तैयार हो गई हैं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में अजमोद और पुदीना के साथ मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च एक साथ मिला लें।
जब सलाद एक साथ मिल जाए, तो यह सर्व के लिए तैयार है। ध्यान रखें कि इजराइली सलाद को ठंडा करके परोसा जाता है, इसलिए आप इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इससे सलाद स्वादिष्ट बन जाएगा।
इजरायली सलाद एक हेल्दी और टेस्टी डिश है। इसे आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। हम इंडियन्स को भी इसे अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहिए। इसे आप कई तरह से बनाकर शरीर को भरपूर पोषण दे सकते हैं।
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